Smørrebrød
(kan bestilles fra 11.30-17.00)

Den ene sild

Honningmarineret sild m. dildmayonnnaise, syltedesennepsfrø, syltede løg, smilende æg og karse.

(Serveres på friskbagt rugbrød)
85kr

Den anden sild

Lun stegt sild med dijon, lun kartoffelkompot,løvstikkemayonnaise, friteret æg, asier og sød sennep.

(Serveres på friskbagt rugbrød)
95kr

Hønsesalaten

Rokkedahl hønsesalat med grillet hjertesalat, revethavgus, stegte svampe, saftig bacon og syltedestikkelsbær.
(Serveres på friskbagt rugbrød)
120kr

Den ene fiskefilet

Fiskefilet med håndpillede rejer, råmarineredeblomkålsbuketter, citronmayonnaise, asiatisk karse ogcitrusmarmelade.

(Serveres på friskbagt rugbrød)

(tilkøb hjemmerørt remoulade for 35 kr.)

125kr

Den anden fiskefilet

Fiskefilet med grov hjemmerørt remoulade, sprød kålog dild.
(Serveres på friskbagt rugbrød)
100kr

Tataren

Rørt oksetatar med kimchimayonnaise, ribs, estragonog confiteret æggeblomme.
(Serveres på friskbagt rugbrød)
110kr

Hjemmerøget laks

M. peberrodshollandaise, smørstegt vinterkål, citron-puré, pocheret æg og dild.
(Serveres på smørstegt surdejsbrød)
110kr

Ostemaden

San Marzano tomater med Unika Gammel Knas,basilikumsmayonnaise, sprødstegt modnet skinke,tomatchutney og frisk basilikum.
(Serveres på smørstegt rugbrød)
110 kr

”Indmaden”

Stegte kråser, kyllingehjerter og andelever serveret m.karamelliserede løg,
blommecreme og kørvel.

(Serveres på friskbagt rugbrød)

155kr

Rullepølsen

Rullesteg af dansk gris med salvie, stilkpeber, persille,piment de espelette mayonnaise, sprød svær og tomat.

(Serveres på friskbagt rugbrød)
110kr

Vegetaren

Grydestegt selleri med svampemayonnaise, syltedetrompetsvampe, sennepsfrø, confiteret æggeblommeog svampekiks.
110kr

Dagens 3 stykker – 275kr 

(køkkenet bestemmer) 

Levering i Aalborg 195kr

* skal forudbestilles dagen før