Kan bestilles på tlf. fra 11.00 - 17.30

Alle stykker 95,-

Den ene sild

Hyldeblomst marineret sild med æggesalat og karry,syltede perleløg og karse.
(Serveres på friskbagt rugbrød)

Den anden sild

Stegt sild i brunet smør med grovkornet sennep,sprødt æg og urtesalat.
(Serveres på friskbagt rugbrød)

Den ene fiksefilet

Sprødstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade,syltede asparges og urtesalat.
(Serveres på friskbagt rugbrød)

Den anden fiskefilet (+25kr.)

Sprødstegt fiskefilet med håndpillede rejer, mayon-naise, citroncreme og dild.
(Serveres på friskbagt rugbrød)

Laksen

Hjemmerøget laks med æggestand, citroncreme,ramsløgsmayonnaise, karse og kartoffelchips.(Serveres på smørstegt surdejsbrød)

Stodderen (+25kr.)

Braiseret oksespidsbryst med kraftig pebersauce,serveret med syltede løg, citroncreme og spejlæg.

(Serveret på stegt surdejsbrød)

Grisen

Terrine af svinebryst med dijonsennep, råsyltededanske rabarber, røget paprika og puffede flæskesvær.

(Serveres på friskbagt rugbrød)

Tataren

Rørt oksetatar med kimchimayonnaise, ribs, estragon,æggeblomme og sprøde kartoffelchips.(Serveres på friskbagt rugbrød)

Aspargesen (+25kr.)

Stegte hvide asparges med pocheret æg, håndpillederejer, citron og brunet smør med saltede mandler.(Serveres på friskbagt rugbrød)

Råstbøffen

Roastbeef med bløde løg, ristet løg, dild syltet agurk,

sennepskorn, spejlæg og revet peberrod.

(Serveres på friskbagt rugbrød)

Kartoflen

Kartoffelmad med løvstikkeemoulsion, sprøde løg,fint hakket rødløg, purløg og æggeblomme.(Serveres på friskbagt rugbrød)

Hønsesalaten

Rokkedahl hønsesalat med grillet hjertesalat, revethavgus, stegte svampe, saftig bacon og syltedestikkelsbær.
(Serveres på friskbagt rugbrød)

* vi anbefaler 2-3 stk smørrebrød pr. person